СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Сельдерей — 1 стебель
• Гречневая крупа — 2 столовые ложки
• Хлеб — 2 куска
• Нежирное мясо — 200 граммов

Приготовление:
Замочите хлеб в воде, отожмите и разомните. Мясо проверните дважды через мясорубку, смешайте с хлебом. Слепите шарики размером примерно с лесной орех, положите их в холодильник на час (если время поджимает — можно положить сразу в кипящий суп)
Вскипятите воду, засыпьте гречневую крупу, очищенные и нарезанные небольшими кубиками картофель, сельдерей и морковку. Прокипятите, сварите овощной бульон. Затем добавьте фрикадельки и варите еще 30 минут. Подайте супчик со сметаной, украсив его зеленью.