В сентябре кабачки можно купить в любом продуктовом магазине. Поэтому специально для любителей кабачков делимся рецептом вкуснейших овощных блинчиков!

Ингредиенты:
300 г кабачков;
2 яйца;
200 мл молока;
150-180 г муки;
щепотка соли;
приправы по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:
Помыть овощи, снять кожуру, удалить семена и натереть мякоть на мелкой терке.
Разбить в массу куриные яйца, соль, специи и тщательно перемешать.
Небольшими порциями добавить состав муку, понемногу разбавляя тесто молоком.
Важно, чтобы масса не содержала комочков.Хорошо прогреть сковороду, смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по поверхности, и обжарить блинчики с обеих сторон.