🥕 Маффины с фундуком

Ингредиенты:
100 г муки
100 мл апельсинового сока
80 г очищенной моркови
60 г сахара
50 г обжаренного фундука
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сока лимона
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
щепотка соли
сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:
Сахар высыпаем в апельсиновый сок, растворяем его и добавляем ванилин, сок лимона. Туда же добавляем тертую морковь, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем в смесь измельченный орех, перемешиваем. Засыпаем перемешанную с солью и разрыхлителем муку, все хорошо смешиваем.
Массу выкладываем в формочки для кексов. Запекаем 25-30 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Декорируем по своему вкусу цветной посыпкой, украшениями из глазури или любым другим способом.