Пончики любят все дети! За их яркий вкус и цвет ))))))

Нам понадобится:
250 мл молока, или кефира
100 гр сл.масла,
100 гр сахара,
2 яйца,
50 мл воды,
11 гр дрожжи,
щепотка соли,
ванилин (по желанию),
примерно 3 стакана муки.

Приготовление:
Для начала поставили опару: 1 ст.л сахара, 50 мл воды, и пару ст.л муки. Нагреваем воду до 36 градусов и перемешиваем с мукой, сахаром, дрожжами и оставляем на минут 30-40. Затем взбить яйцо с сахаром и, добавить чуть растопленного сл.масла. Заливаем туда молоко температуры 35-40 градусов, затем добавляем опару, соль и замешиваем мягкое тесто.

Дать тесту подойти 1-2 часа. Из этого теста, можно готовить булочки, пироги, пончики с любой сладкой начинкой.

Когда слепите форму пончиков, не забудьте прикрыть салфеткой и дать подниматься ещё минут 20-30 и только после этого жарить на среднем огне, на очень хорошо нагретом масле, прикрыв крышкой.

Приятного аппетита !