Пышные оладьи любят и взрослые и дети. Они одинаково вкусны с вареньем, сметаной или мёдом. Давайте сегодня приготовим это лакомство на полдник!

Ингредиенты:
0,5 л кефира:
1 яйцо;
1,5 ст.л. сахара;
1\3 ч.л. соли;
0,5 ч.л. соды ;
350 г муки.

Приготовление:

Кефир наливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше комнатной температуры), всё тщательно перемешиваем венчиком. Затем высыпаем муку с содой (соду нужно добавлять именно с мукой), размешиваем тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.Тесто размешивайте сразу хорошо,т.к. больше размешивать не будем. Теперь можете забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше «забыть» минут на 20-30).Затем разогреваем сковороду, наливаем масло.Затем аккуратно «выкладываем» тесто в сковороду порциями. Медленно обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита!!!