Заливные пироги очень нежные — попробуйте обязательно приготовить!

Ингредиенты:
Пшеничная мука – 2 ст.
Сахар – 1 ст. л.
Масло – 150 гр.
Сметана – ½ ст.
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Начинка:
Сливы – 700 гр.

Заливка:
Яйца – 2 шт.
Жирная сметана – 1,5 ст.
Сахар – 200 гр.
Мука – 2 ст. л.
Ванилин.

Приготовление:
Замесить песочное тесто (масло должно быть растопленным).
Сливы разрезать косточки убрать.
Для заливки взбить все ингредиенты, начав с сахара и яиц, последней подсыпать муку.
Раскатать, уложить в форму, сделать проколы вилкой или зубочисткой. Выпекать 10 минут.
Сливы выложить на поверхность мякотью вниз.
Ровным слоем распределить заливку по поверхности пирога.
Отправить в духовку, время выпекания – еще 30 минут при 180°C.