Сегодня  мы попробуем приготовить русско-японское блюдо. Будем сочетать несочетаемое. мы возьмём самые обычные русские блины и свернём их в японские роллы. И, конечно, не забудем добавить туда мармелад!
Читайте и готовьте!

Ингредиенты:

— мука 300 граммов
— сахар 250 граммов
— яйцо 3 штуки
— молоко 400 миллилитров
— сливки 200 миллилитров
— разрыхлитель 10 граммов
— масло сливочное 120 граммов
— масло оливковое 50 миллилитров
— какао 30 граммов
— сыр филадельфия 200 граммов
— шоколад горький 200 граммов
— сахарная пудра 80 граммов
— мармелад фруктовый
— орехи
— клубника 300 граммов
— крахмал 10 граммов
— ванилин
— соль

Способ приготовления:

1. Делаем тесто для обычных блинов: соединяем 80 граммов сахара и два яйца. Солим, взбиваем, всыпаем 200 граммов просеянной муки и пол чайной ложки разрыхлителя. Добавляем по 200 миллилитров теплых сливок и молока. Добавляем 40 миллилитров оливкового масла и хорошо взбиваем. Выпекаем на раскаленной сковороде с двух сторон.

2. Делаем тесто для шоколадных блинов: соединяем одно яйцо, 20 граммов сливочного масла и 70 граммов сахара и хорошо взбиваем. Добавляем 200 миллилитров теплого молока, 80 граммов муки и 30 граммов какао. Хорошо взбиваем. Выпекаем шоколадные блинчики.

3. Соединяем сливочный сыр, сахарную пудру и кусочки мармелада. Если у вас нет сыра, вы можете заменить его творогом со сметаной. Перемешиваем. Выкладываем начинку на половину каждого блина. Сворачиваем блинчики рулетом. Охлаждаем 10 минут.

4. Делаем шоколадно-ореховый соус: обжариваем на сухой сковороде орехи, остужаем и измельчаем. Растапливаем на водяной бане 200 граммов черного шоколада. Добавляем 50 граммов сливочного масла и перемешиваем. Шоколад должен полностью растопиться. Добавляем 100 миллилитров горячей воды, ванилин и измельченные орехи. Готовим соус, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной.

5. Делаем клубничный соус: соединяем 300 граммов клубники и 120 граммов сахара. Добавляем немного воды и тушим 10 минут. Разводим в 100 миллилитрах воды 10 граммов крахмала. Вводим в клубничную массу, доводим до кипения. Добавляем 50 граммов сливочного масла, варим пять минут. Снимаем с огня, добавляем ванилин и остужаем. Ставим в холодильник на 10 минут.

Нарезаем фаршированные сыром блинчики на порционные кусочки. Выкладываем роллы. Красиво украшаем сырной начинкой и капельками приготовленных соусов.