Этот эксперимент займёт много времени – около недели. В итоге у вас получится 6-8 палочек с кристаллами. Итак, как сделать сахарные кристаллы?

Необходимые ингредиенты:
Сахар – 4 стакана
Вода – 2 стакана
Деревянные шпажки
Прищепки
Стаканы (стеклянные прозрачные)

Как приготовить:
1) Возьмите металлическую кастрюльку и влейте туда 2 стакана воды, потом добавьте 2 стакана сахара. Поставьте кастрюльку на плиту на средний огонь и варите на среднем огне. Когда сахар начнет растворятся всыпьте оставшиеся 2 стакана. ВАЖНО: весь сахар должен полностью раствориться!

2) Снимите сироп с огня, и окуните деревянные шпажки в сироп, затем обваляйте в сахаре. Оставьте шпажки на время, чтобы дать сахару подсохнутЬ – примерно 15 мин. Это важный момент, сахар должен обязательно крепко пристать к палочке! Когда вы опустите шпажку в стакан с сиропом сахар с палочки может осыпаться и ничего тогда не получится! Сахар – основа для наращивания сахарных кристаллов.

3) Когда сироп остынет можете, разливая его по бокалам, добавить пищевых красителей. От яркости и насыщенности цвета подкрашенного сиропа будет зависеть конечный оттенок кристаллов.

4) Погрузите шпажки на прищепках в окрашенный сироп. Делайте это осторожно, чтобы сахар не осыпался. Прищепки будут упираться в края стенок бокала и не дадут шпажкам упасть. Деревянные палочки должны быть погружены в сахарный сироп так, чтобы между дном и стенками бокала было свободное пространство. Это нужно для того, чтобы кристаллы могли свободно расти со всех сторон палочки.

5) Теперь наберитесь терпения и наблюдайте, как с каждым днем кристаллы будут становится все больше и красивее.

sovet16