Готовим сытную запеканку!

Ингредиенты:
Картофель (средний)- 2шт.
Тыква (быстрозамороженная) – 50г
Фарш (свинина говядина)нежирный – 100г
Немного репчатого лука
Яйцо – 1шт.
Сметана – 1ст.л.

Приготовление:
Картофель очистить и разрезать на 4 части.
Фарш и лук измельчить в блендере, чуть посолить, добавить немного воды и сформировать фрикадельки, положить их в кипящую воду, довести до кипения, затем положить картофель и варить до готовности, за 10 минут до окончания варки положить тыкву.
Затем воду слить, достать фрикадельки, картофель и тыкву размять в пюре, охладить, добавить сметану и яйцо, перемешать, выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями.
Сверху уложить фрикадельки, слегка вдавливая их в пюре.
Запекать в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.
При подаче слегка охладить и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!