Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье!

Понадобится:
– 200 гр размягчённого сливочного масла
– 80 гр сахара
– 1 яйцо
– 280 гр муки
– 50 гр кокосовой стружки
– 2 ч. ложки разрыхлителя
– 2 ч. ложки ванильного сахара
– 0.5 ч. ложки молотого имбиря

Посыпка:
– 50гр кокосовой стружки

Приготовление:
Размягчённое масло взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.
Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично-масловую массу.
Тесто получится липким. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник.

Разогреть духовку до 175С
Тесто разделить на 5 равных частей.
Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.
В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать пока не зарумянится!
В рецепте время было указано примерно 12 минут, но у меня ушло чуть больше.

Приятного чаепития!

Вкусное кокосовое печенье за 15 минут. Вкусно и просто!

Ингредиенты:

-100 гр. муки
– 100 гр. сахара
– 200 гр. кокосовой стружки
– 2 яйца
– 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.