brauni2

Сегодня у нас очень-очень шоколадный десерт. Готовить его не очень просто, поэтому попросите старших вам помочь. А потом все вместе садитесь пить чай!

Ингредиенты:
— горький шоколад (59-70% какао) 170 г + 30 г
— сливочное масло 170 г
— сахар 250-300 г
— яйца 3 шт
— мука 125 г
— разрыхлитель 1 ч.л.
— соль на кончике ножа (не обязательно добавлять)
— грецкие орехи или очищенный миндаль 0,5 стакана

Приготовление:
1. Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню. К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.

2. Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани. Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись. По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.

3. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать.

4. Шоколад (30 г) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла. Выложить тесто в форму и разровнять.

5. Выпекать брауни в нагретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет сухой. Главное — не пересушить брауни. Корж должен оставаться немного влажным. Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на 8-12 часов (или на ночь).

6. Брауни разрезать на квадратные пирожные и подавать к чаю.