Тесто с добавлением мякоти тыквы получается очень нежное, красивое и удобное в работе. С удовольствием поделюсь рецептом приготовления вкусных и красивых булочек в виде тыковок. Булочки получаются очень вкусные и нежные.

Для приготовления булочек нам потребуется:
мука – 600 г
кефир – 300 г
сливочное масло – 30 г
мякоть тыквы – 1 стакан (натереть на мелкой тёрке)
сахар – 1 ч. л.
дрожжи сухие – 2 ч. л.
соль – 1,5 ч. л.

Замес теста можно приготовить вручную или в хлебопечке. Я конечно воспользовалась своей помощницей и замесила тесто в хлебопечке.
Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке. В ведёрко хлебопечки влить кефир, слегка подогретый или комнатной температуры, добавить мякоть тыквы, растопленное сливочное масло и сахар. Затем добавить муку, соль и дрожжи. Выставить режим “замес теста”, он у меня занимает 1,5 часа. За это время тесто хорошо поднимется. Готовое тесто хорошо обмять, выложить на силиконовый коврик и разделить на небольшие части. Размер булочек определяйте сами. Взять обыкновенную нить и обвернуть ею тесто, слегка стягивая и формирую небольшие впадинки на тесте. Готовые булочки выложить на противень смазанный растительным маслом. Оставить булочки в тёплом месте на 45-55 минут.
Поставить противень с булочками в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 25-30 минут, до золотистого цвета.
Готовые булочки достать из духовки и смазать мёдом, с помощью силиконовой кисти. Булочки приобретут красивый глянцевый вид и конечно медовый аромат. Готовые булочки подать к столу в тёплом или холодном виде. Я декорировала булочки листиками лимона, и конечно не забудьте перед подачей убрать ниточки из теста. Вот такие красивые и очень вкусные булочки получаются.

Приятного аппетита!