Этот рецепт — настоящая находка для любителей сочетания корицы и яблока. Насыщенный вкус пряностей и нежная кислинка и свежесть фрукта придадут самому простому кексу яркость и неповторимый аромат.

Итак, надеваем фартуки, моем руки и приступаем к кулинарному творчеству!

Ингредиенты:
мука — 1 ½ стакана
яблоко — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
молоко — ¾ стакана
йогурт или простокваша — ¾ стакана
масло оливковое — 6 ½ ст. л.
сахар коричневый — 5 ст. л.
корица — ½ ч. л.
разрыхлитель — 10 г
соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2. Яблоко очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать кубиками.

3. Соединить нарезанные яблоки с 6 ст. ложками оливкового масла, молоком и йогуртом, добавить яйца, сахар и все перемешать.

4. Муку перемешать с корицей, разрыхлителем и солью.

5. Муку с корицей соединить с яблочно-молочной массой и вымешать тесто.

6. Формы для маффинов смазать оставшимся маслом и разложить в них тесто.

7. Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.