jele

 

Ингредиенты для приготовления:

✔ 3 апельсина,
✔ 10г желатина,
✔ 100г сахара,
✔ 1 пакетик ванильного сахара.

Для начала тщательно вымоем апельсины. Разрезаем от верхней макушки к нижней пополам и вынимаем ложкой мякоть.

Выжимаем из мякоти сок и добавляем в него сахар и ванильный сахар.

Замачиваем желатин в половине стакана холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, подогреваем его на водяной бане до растворения и вливаем в подогретый апельсиновый сок.

Для заполнения 6 апельсиновых корочек необходимо около 500 мл жидкости, поэтому для получения нужного количества в желатиновую смесь нужно добавить воду.

Апельсиновые корочки ставим для устойчивости в форму для выпечки и заливаем в них подготовленную немного остывшую апельсиновую смесь.

Теперь ставим для застывания в холодильник. После того, как желе застынет, достаем его из холодильника, разрезаем каждую половинку апельсина на 4 части – желейные апельсиновые дольки. Внимание: резать желе надо острым горячим ножом. Для этого нож можно окунать в очень горячую воду, а затем вытирать насухо.